sałatka z mango, makaronem ryżowym i marchewką

"It is so easy to convert others. It is so difficult to convert oneself. "
Oscar Wilde

składniki:

• mango
• dwie marchewki
• pół opakowania makaronu ryżowego
• garść słonecznika
• kilka orzeszków ziemnych
• garść sezamu
• limonka

przygotowanie:

mango i marchewkę ścieramy na tarce z dużymi oczkami

słonecznik, orzeszki i sezam prażymy na patelni

makaron zalewamy wrzątkiem aby zmiękł

łączymy wszystkie składniki 

wyciskamy sok z połowy limonki

smacznego!

świeżo

orzeźwiająco

na lato

makaron z białym serem i truskawkami

"Mierzy się ponad cel, aby trafić do celu."
Karol Bunsch

składniki:

• razowy makaron
• opakowanie białego sera
• o,5 kg truskawek
• cukier
• cukier waniliowy

przygotowanie:

makaron gotujemy

truskawki myjemy, kroimy na kawałki

dodajemy biały ser do truskawek i mieszamy

masę truskawkowo-serową wykładamy na makaron

smacznego !

skrzydełka w płatkach kukurydzianych z zapiekanymi ziemniaczkami

"Aby istnieć, człowiek musi się buntować."
Albert Camus

składniki:

• skrzydełka
• ziemniaki
• płatki kukurydziane
• bułka tarta
• jajko
• sól
• zioła prowansalskie
• oliwa z oliwek

przygotowanie:

ziemniaki myjemy i kroimy na kawałki

wykładamy do brytfanki 

solimy, polewamy oliwą i posypujemy ziołami prowansalskimi

skrzydełka myjemy, 

panierujemy w jajku i bułce tartej pomieszanej z pokruszonymi płatkami kukurydzianymi

solimy, spryskujemy oliwą i wykładamy do brytfanki

zapiekamy razem z ziemniaczkami w piekarniku w 150 st. C aż kurczak będzie miękki

podaję z pokrojonymi pomidorami z jogurtem, solą i cukrem 

smacznego :)

kopytka z jogurtem i musem truskawkowym

"Serce człowiecze - to cmentarz pogrzebanych nadziei."
Peter Sirius

składniki:

• kopytka
• truskawki
• cukier waniliowy
• jogurt

przygotowanie:

kopytka ugotowałam

truskawki zmiksowałam z cukrem waniliowym

polałam kopytka musem truskawkowym i jogurtem

smacznego

babeczka z ciasta francuskiego z czereśniami

"Jakże uroczą istotą jest człowiek, jeżeli jest człowiekiem."
Menander

składniki:

• resztki ciasta francuskiego z tarty z truskawkami
• kilka czereśni

przygotowanie:

włożyć do sylikonowej foremki do muffinek na spód i boki resztki ciasta francuskiego

a do środka połówki czereśni

zapiec razem z tartą z truskawek w 200 st. C ok. 15 min.

smacznego

tarta z ciasta francuskiego z truskawkami

"Kto nie ma odwagi do marzeń, nie będzie miał siły do walki."
Paul Michael Zulehner

znów tarta

uwielbiam ciasto francuskie

składniki:

• opakowanie ciasta francuskiego
• truskawki

przygotowanie:

wykładamy ciasto francuskie do formy

połówki truskawek układamy na cieście

a następnie rozkładamy paseczki wycięte radełkiem oraz kilka listów z ciasta na truskawki

pieczemy w piekarniku w 200 st. C ok. 15 min

smacznego

po francusku

truskawkowo

czerwone curry z kurczakiem

"Uśmiech jest najlepszą kosmetyką do użytku zewnętrznego
i najlepszym lekarstwem do użytku wewnętrznego."
Phil Bosmans

składniki:

• dwa udka
• duża cebula
• czosnek
• olej
• mleczko kokosowe
• koncentrat pomidorowy
• przyprawy: pieprz cayene, kurkuma, imbir świeży i suszony, kardamon mielony, cynamon, kminek, sól

przygotowanie:

na oleju podsmażamy przyprawy

dodajemy czosnek i cebulę

potem udka i podsmażamy aż będą rumiane

w następnej kolejności dodajemy mleczko kokosowe, wodę oraz koncentrat pomidorowy (ja użyłam koncentratu który jest słodki, zamiast tego można dodać łyżeczkę cukru do zwykłego koncentratu)

całość dusimy aż mięso zmięknie

podajemy z ryżem

smacznego

orientalnie

słodko 

pikantnie

tarta z jabłkami i cynamonem

"Pamięć jest zawsze na rozkazy serca."
Antoine Rivarol

składniki:

• ciasto francuskie
• 3 jabłka
• cukier waniliowy z cynamonem

przygotowanie:

ciasto wykładamy do formy

obieramy jabłka i kroimy na plastry

posypujemy cukrem waniliowym z cynamonem

pieczemy w 200 st. C ok. 15 min.

smacznego

jabłko

kwaśne

chrupiące

słodkie

sałatka z granatem i czerwoną cebulą

"Największą przyjemnością w życiu jest zrobić coś, o czym ludzie mówią, że jest niemożliwe."
Walter Bagehot

wariant drugi bez karczku

po prostu

składniki:

• roszponka
• sałata lodowa
• czerwona cebula
• granat
• sok z cytryny
• miód

przygotowanie:

mieszamy składniki

polewamy sokiem z cytryny z miodem

smacznego

nic

dzwonka łososia na szpinaku z pieczarkami

"Nagana od przyjaciół jest więcej warta niż fura komplementów od wroga"

Edward Tomenko

składniki:

• dzwonka łososia
• szpinak
• pomidorki koktajlowe
• pieczarki
• czosnek
• oliwa
• sól
• masło
• miód

przygotowanie:

dzwonka łososia solimy, polewamy miodem i zawijamy w folię z kawałkiem masła

pomidorki koktajlowe, połówki pieczarek posolone i pokropione oliwą oraz łososia w folii grillujemy

mrożony szpinak podsmażamy na oliwie czosnkowej

podaję z sałatką z granatem

przepis w następnym poście

smacznego

różowa mgła

czerwień ust

sałatka z granatem, cebulą i karczkiem w sosie musztardowo-cytrynowym

"Aby być szczęśliwym, dodawaj do tego, co masz, 
i odejmuj od tego, co pragniesz."
n/n

składniki:

• pół granata
• kilka liści sałaty lodowej
• roszponka
• pół czerwonej cebuli
• łyżeczka musztardy dijon
• dwie łyżki soku z cytryny
• kilka plasterków pieczonego karczku

przygotowanie:

sałatę płukamy i odsączamy z wody a następnie dzielimy na mniejsze kawałki

cebulę kroimy na pióra

wyjmujemy pestki z połowy granata

plasterki karczku rozdrabniamy

musztardę łączymy z sokiem z cytryny i dodajemy do musztardy

wszystko mieszamy

smacznego

soczyście 

słodko

wybuchowo

tarta z ciasta francuskiego z morelami

"Humor nie jest darem ducha, lecz serca."
Jean Paul Sartre

składniki:

• opakowanie ciasta francuskiego
• kilka moreli
• troszkę cukru trzcinowego
• cynamon

przygotowanie:

ciasto wykładamy na silikonową formę do tarty

morele myjemy i kroimy na plasterki

wykładamy na ciasto

z pozostałości ciasta wykrawamy cienkie paseczki

układamy na wierzch

posypujemy cukrem trzcinowym i cynamonem
pieczemy w piekarniku 200 st. C ok. 15-20 min.

smacznego

fioletowo

morelowo

laski cynamonu

beza z truskawkami, musem truskawkowym i borówkami

"Kwiaty są pięknymi słowami i hieroglifami natury, którymi daje nam ona poznać, jak bardzo nas kocha."

Johann Wolfgang von Goethe

składniki:

• truskawki
• borówki
• beza

przygotowanie:

kilka truskawek rozdrabniam blenderem

kruszę bezy

wykładam warstwami do pucharka:

mus truskawkowy

pokruszona beza

truskawki

borówki

mus truskawkowy

pokruszona beza

truskawki

borówki

itd.

aż zapełnię pucharek

posypuję szczyptą cukru trzcinowego

uwaga MEGA słodkie!!!

smacznego

 biel

czerwień 

czerń

kopytka z gulaszem z łopatki i pieczarek

"Nie żałować niczego - to początek wszelkiej wiedzy."

Max Born

składniki:

• cebula (1 bardzo duża lub 3 małe)
• 4 duże pieczarki
• ok. 40 dkg mięsa z łopatki
• przyprawy: sól, pieprz, ziele angielskie, liść laurowy
• kostka pieczeniowa (opcjonalnie)
• 1 łyżeczka skrobi ziemniaczanej
• woda

przygotowanie:

gulasz

podsmażam na maśle cebulę

dodaję pokrojone pieczarki i dalej podsmażam

odkładam do miseczki

następnie podsmażam pokrojoną na małe kawałki łopatkę

dodaję cebulę z pieczarkami

duszę ok. 2 godziny

na koniec dodaję sól, pieprz, ziele angielskie, liść laurowy

można dodać kostkę pieczeniową

oraz rozrobioną 1 łyżeczkę skrobi ziemniaczanej w wodzie

duszę jeszcze chwilę

podaję z kopytkami

i sałatką warzywną

smacznego

kalorycznie

i

co

ujęcia ze smakiem

mój najnowszy nabytek

bardzo polecam

przydatna pozycja

poniżej linka fragmentu książki

http://pdf.helion.pl/ujesma/ujesma.pdf

"jajecznica" z pomidorkami koktajlowymi i ogórkiem curry

"Wszystko mogę wytłumaczyć lepiej poprzez muzykę. Hipnotyzuję ludzi, aż dochodzą oni do podstawowego stanu, a gdy osiągnę moment największej słabości, mogę przemówić do ich podświadomości i wmówić im co chce."

Jimmi Hendrix

składniki:

• cebula
• pomidorki koktajlowe
• kilka ogórków curry
• 2 jajka
• sól 
• zioła prowansalskie
• szczypiorek

przygotowanie:

podsmażamy cebulę, 

a następnie dodajemy pokrojone na ćwiartki pomidorki koktajlowe i ogórki curry

wbijamy jajka

przyprawiamy solą i ziołami prowansalskimi

na koniec posypujemy szczypiorkiem

smacznego

wiosennie

zielennie

naleśniki z warzywnym farszem - po indyjsku

jak zrobić?

smażymy naleśniki wg standardowego przepisu

na oko:)

jajka, mąka, mleko, nieco oleju i soli

farsz

podsmażamy na patelni warzywa pokrojone w słupki

tutaj: mieszanka warzywna oraz mieszanka chińska

(ja użyłam mrożonych, dlaczego nie...

niektórzy twierdzą, że w mrożonych warzywach jest więcej wartości odżywczych niż w świeżych leżących nie wiadomo jak długo)

przyprawione przyprawą garam masala

nadziewamy naleśniki farszem i zwijamy

lassi

słone lassi czyli indyjski napój jogurtowy

370 g jogurtu naturalnego

130 g wody 

łyżeczka soku z cytryny

szczypta soli

kmin rzymski

smacznego

orientalnie

słono

wytrawnie

spaghetti z krewetkami i fasolką szparagową

jak zrobić?

makaron gotujemy al dente

krewetki z cebulką podsmażamy na niewielkiej ilości oliwy czosnkowej

dodajemy fasolkę szparagową z marchewką z puszki

podsmażamy 

doprawiamy do smaku: solą, czosnkiem i chilli

mieszkamy z makaronem

wykładamy na głęboki talerz wyłożony rukolą

posypujemy startym parmezanem

smacznego

ocean morza

za oknem deszczowo

chrupiąco

frittata z pomidorami

jak robić?

podsmażyć pół czerwonej cebuli na oliwie czosnkowej

dodać pół pomidora pokrojonego na kawałki i podsmażyć jeszcze chwilę

utrzepać 2 jajka, dodać do całości, przykryć pokrywą i podsmażać aż jajka się zetną

pod koniec posypać startym żółtym serem

smacznego

ciepły poranek

zimno za oknem

deszczowo

słonecznie