środa, 25 lipca 2012

spaghetti z fasolą szparagową

"Kochający ginie i zatapia się w kontemplacji kochającej osoby."
Karol de Foucauld



składniki:

  • makaron spaghetti
  • zielona fasolka szparagowa
  • bułka tarta
  • śmietana


przygotowanie:

fasolkę i makaron gotujemy
a następnie podsmażamy wszystko na patelni z dodatkiem oliwy i bułki tartej
na koniec dodajemy nieco śmietany


kluski kładzione z serem na słodko

"Dopiero w samotności człowiek jest naprawdę sobą"
José Ortega y Gasset


składniki:

  • 5-6 łyżek mąki
  • 30 dkg sera białego półtłustego
  • 2 łyżki gęstej śmietany
  • 2 jajka
  • masło
  • cynamon
  • cukier


przygotowanie:

białka ubić
wymieszać wszystkie składniki
dodać ubite białka
wykładać łyżką do gorącej wody
masło z dodatkiem cukru i cynamonu przesmażyć chwilę na patelni
polać kluski



środa, 11 lipca 2012

zupa ogórkowa

"Jeżeli szczęście byłoby na sprzedaż, to ludzie kupowaliby z pewnością zawsze o jeden numer za duże."
Pearl Sydenstricker Buck



składniki:
  • kawałek chudego mięsa
  • 1 marchewka
  • 1 pietruszka
  • 5 ogórków kiszonych nowych
  • 1 cebulka
  • garść ryżu białego
  • 2 łyżki mąki
  • 1 opakowanie małe śmietany kremówki 30%
  • sól
  • ziarenka smaku
  • makaron małe kolanka


przygotowanie:

mięso gotujemy w wodzie
dodajemy włoszczyznę
ogórki ścieramy na dużych oczkach i dodajemy do wywaru
dodajemy ryż
przyprawiamy
gotujemy
mąkę rozpuszczamy w kilku łyżkach wody i dodajemy do zupy
na koniec wlewamy śmietanę

makaron gotujemy osobno i dodajemy do zupy

kawa na zimno z lodami czekoladowymi

"Szczęśliwe znalezienie dobrej książki może zmienić przyszłość duszy."
Marcel Proust



składniki:
  • kawa rozpuszczalna
  • woda
  • mleko
  • lody czekoladowe


przygotowanie: 

rozpuszczamy kawę z wodzie
dodajemy mleko
mieszamy
na koniec dodajemy gałkę lodów czekoladowych

mniam
pyszne
dla ochłody


ciasteczka francuskie z jagodami

"Jest taka cierpienia granica, Za którą się uśmiech pogodny zaczyna(…)"
Czesław Miłosz



składniki:
  • opakowanie ciasta francuskiego
  • jagody
  • cukier brązowy
  • cukier waniliowy

przygotowanie:

wycinamy radełkiem kwadraty z ciasta francuskiego
zakładamy boki
układamy w środek jagody
posypujemy cukrem waniliowym i brązowym
zapiekamy w piekarniku


smacznego

czwartek, 5 lipca 2012

kruche ciasto z jagodami

"Z miłością jest jak ze zbożem: kto chce żniwować, musi zasiać."
Jeremias Gotthelf



składniki:
  • kruche ciasto 
  • jagody
przygotowanie:

niestety nie robiłam tego ciasta sama
nie mniej jednak było pyszne
myślę że bardzo prosto je zrobić
wystarczy przepis na proste ciasto kruche i trochę jagód



poniedziałek, 2 lipca 2012

pizzerinki na dwa sposoby

"Nie każdy, kto stracił wiarę w raj, zaczyna wierzyć w piekło."
Joseph Conrad



składniki:
  • ciasto na pizzę
  • żółty ser
  • cebula
  • wędlina
  • pomidor
  • czarne oliwki
  • zioła prowansalskie
  • słodki keczup


przygotowanie:

formujemy małe pizzerinki z ciasta na pizzę



wersja pierwsza

przygotowujemy farsz: podsmażamy cebulę pokrojoną w pióra razem z wędlinką pokrojoną w słupki
pizzerinki smarujemy słodkim keczupem a następnie nakładam farsz, posypujemy serem i ziołami prowansalskimi












wersja druga

pizzerinki smarujemy keczupem i posypujemy serem, nakładamy plastry pomidora i połówki oliwek oraz nieco ziół prowansalskich
pieczemy ok 10 min w 200 st. C


smacznego

żółta fasolka szparagowa

"Serce ma swoje racje, których rozum nie ma."
Blaise Pascal



składniki:
  • o,5 kg fasolki szparagowej
  • masło
  • bułka tarta
  • sól
  • cukier


przygotowanie:

gotujemy w osolonej wodzie fasolkę z dodatkiem cukru
kiedy jest już miękka podsmażamy na roztopionym maśle i posypujemy bułką

sama najlepsza
nic więcej nie potrzeba

A WY JAK PODAJECIE?


smacznego

zupa jagodowa

"Kto rzeczywiście pragnie wymyślić coś nowego nie może nie być "szalonym"."
Niels Henrik David Bohr


składniki:
  • 0,5 kg jagód
  • 2,5 litra wody
  • mąka
  • 3 łyżki cukru
  • 1 łyżeczka soli
  • małe opakowanie śmietany 30%
  • makaron


przygotowanie:

jagody płuczemy i wrzucamy do wody, gotujemy, a następnie zaprawiamy łyżką mąki rozpuszczonej w wodzie
dodajemy cukier, sól i śmietanę
gotujemy 15-20 min.
podajemy z ugotowanym makaronem


smacznego

jagodowo
owocowo
letniskowo