pasta z cukinią i serkiem mascarpone

"Wielkość z cierpieniem zawsze chodzi w parze, w najwyższe szczyty grom bije."
Adam Asnyk


składniki:

• cukinia
• makaron pappardelle
• cebula
• czosnek
• serek mascarpone
• orzeszki ziemne
• oliwa

przygotowanie:

Ugotować makaron. Cebulę zeszklić z czosnkiem. Cukinię zetrzeć na paski obieraczką i dodać do cebuli. Chwilę smażyć. Serek mascarpone połączyć z cukinią. Na koniec dodać makaron i wymieszać całość. Posypać podprażonymi i posiekanymi orzeszkami ziemnymi.

pizza puszyste brzegi cienki spód - z jalapeno i jajkiem

"W dzisiejszych czasach poranna utopia staje się rzeczywistością popołudnia"
Truman Capote


składniki:

ciasto

• 350 g mąki
• 250 ml wody
• paczka suchych drożdży
• łyżka oliwy
• łyżeczka soli
• 2 łyżeczki cukru

sos pomidorowy

• 2 pomidory
• 2 żabki czosnku
• 1 cebula
• bazylia suszona
• oliwa

dodatki

• 2 jajka
• ser mozzarella
• ser żółty

przygotowanie:

Wszystkie składniki wymieszać. Ciasto wyrabiać około 7 min. Odstawić do wyrośnięcia na godzinę. 

Obrać pomidory ze skórki i pokroić na małe kawałki. Podsmażyć na oliwie cebulę i czosnek, dodać pomidory i smażyć aż zrobi się prawie jednolita masa. Odstawić do ostygnięcia.

Wyrośnięte ciasto podzielić na dwie części i powyciągać w miarę możliwości i zdolności manualnych do kształtu koła nie używać do tego wałka. Posmarować sosem pomidorowym. Wyłożyć na ciasto papryczki, posypać serem i na koniec wyłożyć na środek jajko

Piec aż do zrumienienia w 200 st. C około 10-12 min. Boki znacznie wyrosną natomiast środek zostanie cienki i chrupiący.

pieczone ziemniaczki

"Tylko praca daje okazję odkryć nam nas samych, pokazać to, czym naprawdę jesteśmy, a nie tylko to, na co wyglądamy."
Joseph Conrad

składniki:

• ziemniaki
• sól
• papryka

przygotowanie:

Ziemniaki obierać i przekroić na połówki, a następnie każdą połówkę nadkroić w plasterki. Tak przygotowane wykładamy na blachę lub naczynie żaroodporne i posypujemy przyprawami. Pieczemy w temperaturze 200 st. ok 40 minut.

przepis ze strony klik

tagliatelle z żółtą cukinią i słonecznikiem

"Szczęście małżeńskie to umiejętność bycia prawie tak szczęśliwym we dwoje, jak mógłby człowiek być szczęśliwy sam."
Knot


składniki:

• makaron razowy
• cukinia żółta
• boczek
• słonecznik
• oliwa
• serek topiony śmietankowy
• cebula
• przyprawy

przygotowanie:

Makaron ugotować. 

Cukinię zetrzeć na tarce o dużych oczkach. Cebulę podsmażyć z boczkiem i czosnkiem. Dodać serek topiony i wymieszać. 

Na suchej patelni podprażyć delikatnie słonecznik.

Dodać makaron do cebuli i wymieszać.

Wyłożyć na talerz i posypać słonecznikiem.

Kostka warzywna

"Prawdziwe szczęście jest rzeczą wysiłku, odwagi i pracy. "
Honoré de Balzac


składniki:

• 2 marchewki (200g) 
• 1 duża pietruszka (200g) 
• 1 mały seler (200g) 
• 1 duża cebula (100g) 
• zielone liście pora (100g) 
• zielenina (pietruszka, liście selera) 
• świeży czosnek (kilka ząbków) 
• 2 łyżki oliwy (20ml) 
• przyprawy (sól, pieprz czarny, słodka papryka, zioła) 

przygotowanie:

warzywka obieramy, myjemy i surowe miksujemy na papkę, zioła siekamy

wszystko z wyjątkiem cebuli i pora gotujemy przez 10 min a następnie odcedzamy na sitku

na patelni podsmażamy cebulę z porem i czosnkiem

wszystkie składniki mieszamy ze sobą i przyprawiamy do smaku

odstawiamy do ostudzenia

teraz pora na porcjowanie: nakładamy jedną czubatą łyżkę na folię spożywczą i zawijamy (jedna porcja wystarcza na 2,5 litra wody)

kostki mrozimy

przepis pochodzi ze strony klik