domowe frytki

"Pasje młodości stają się nawykami starości."
Joseph Joubert


składniki:

• ziemniaki
• olej
• sól
• papryka słodka węgierska

przygotowanie:

ziemniaki obieramy, myjemy i kroimy na frytki

wrzucamy do osolonej wody i gotujemy

kiedy będą już lekko miękkie odcedzamy

i rozkładamy na blasze

przyprawiamy i pieczemy w piekarniku aż będą rumiane

czosnek marynowany i czosnek marynowany z chilli

"Słowo wypowiedziane wyfruwa i nie wraca. "

Horacy

składniki:

• czosnek
• ocet
• ziarenka gorczycy
• chilli 

brzoskwinie w syropie

"Nikt nie może wykuć szczęścia swojego życia; można wykuć tylko szczęście chwili."
Karl Heinrieh Waggerl


składniki:

• brzoskwinie
• woda
• cukier

przygotowanie:

cukier rozpuszczamy w wodzie i zalewamy pokrojone brzoskwinie w słoiku

dżem brzoskwiniowo-malinowy

"Jedna nadzieja daje więcej siły niż dziesięć wspomnień."
Marlena Dietrich


składniki:

• brzoskwinie
• maliny
• cukier
• żelfix

dżem brzoskwiniowy

"Życie jest chwilą wieczności."
Platon Plutarch


składniki:

• brzoskwinie
• cukier
• żelfix

ogórki chilli

"To czy człowiek jest inteligentny poznaje się po jego odpowiedziach. To czy jest mądry, po pytaniach."

Naguib Mahfouz

składniki:

• ogórki gruntowe
• 3 łyżki soli
• 2 główki czosnku
• 2 łyżeczki pieprzu cayenne
• 350 ml octu
• 8 łyżek oleju
• 250 g cukru

przygotowanie:

ogórki pokroić w malakserze na plasterki, posypać sola i odstawić na 5 godzin

odlać wodę z ogórków

do ogórków dodać czosnek pokrojony oraz pieprz, wymieszać

składniki zalewy zagotować (ocet, olej i cukier) 

ogórki wsadzić do słoików i wlać zalewę, zakręcić

gotować 5 min.

ogórki curry

"Kochać znaczy czynić dobro."
Lew Mikołajewicz Tołstoj


składniki:

• 1 litr wody
• 250 ml octu
• 1 łyżka soli
• garść cukru
• 1 łyżeczka przyprawy curry (moża dodać więcej)
• pieprz
• ziele angielskie
• liść laurowy
• 6 ząbków czosnku
• gorczyca
• kiście kopru
• ogórki

przygotowanie:

ogórki kroję wzdłuż na plastry

wodę zagotowuję z przyprawami (solą, cukrem octem, curry, pieprzem, zielem, liściem laurowym)

do słoików wkładam czosnek, ziarenka gorczycy i koper

władam pokrojone ogórki i wlewam zalewę i zakręcam

gotuję ok 5 min.

ogórki kiszone

"Na drzewie dobrych intencji jest wiele kwiatów, lecz mało owoców."
Konfucjusz


składniki:

• ogórki gruntowe
• sól
• woda