placuszki racuszki cukiniowe

"Mądrość jest córką doświadczenia".
Leonardo da Vinci


składniki:

• 1 cukinia
• 150 g mąka
• ćwierć filiżanki mleka
• cukier
• sól
• olej
• 2 jajka

przygotowanie:

cukinię ścieram na tarce z grubymi oczkami

solę i odstawiam na pół godziny

odlewam wodę

dodaję mąkę, mleko, cukier i jajka

wszystko łączę mieszając

smażę na patelni jak placki

w zamyśle miały być placki, ale dałam za dużo mąki więc wyszły placko racuszki

i całkiem mi się to spodobało

placki cukiniowe zrobię w przyszłości

do usmażonych placko-racuszków zrobiłam salsę 

składniki:

• 3 pomidory
• 3 ząbki czosnku
• sól
• szczypiorek

przygotowanie:

pomidory umyłam i wyjęłam pestki

pokroiłam na kawałki i zmiksowałam razem z czosnkiem i solą

na koniec dodałam suszony szczypiorek