gołąbki wegetariańskie z kaszą i warzywami

"Raj głupców jest piekłem dla roztropnych."
Joseph Conrad


składniki:

• kasza jaglana ok szklanki
• kasza jęczmienna pół szklanki
• 1 jajko
• 1 cebula
• czosnek
• kilka różeczek brokuła
• 1 marchewka
• kapusta biała
• woda
• sól
• curry
• trawa cytrynowa
• koncentrat pomidorowy

• koncentrat pomidorowy - pół słoiczka
• papryka słodka
• szczypta cukru
• sól do smaku
• czosnek suszony
• natka pietruszki
• śmietana kremówka - 2 łyżki
• mąka ziemniaczana

przygotowanie:

kasze gotujemy

ugotowane mieszamy z jajkiem przyprawami, czosnkiem, cebulą i podsmażamy

następnie dodajemy startą na dużych oczkach marchew i pokrojone różyczki brokuła

zalewamy niewielką ilością wody i dusimy aż warzywa zmiękną

dodajemy łyżkę koncentratu pomidorowego

liście kapusty białej blanszujemy

i zawijamy gołąbki

sos robimy pomidorowy

do wody dodajemy koncentrat pomidorowy

paprykę słodką, cukier, sól, czosnek i pokrojoną natkę pietruszki

pod koniec gotowania dodajemy rozcieńczoną łyżkę mąki ziemniaczanej w wodzie

gołąbki gotujemy w sosie

pod koniec dodajemy śmietankę