ryba w panierce z pestek dyni i pietruszki z warzywami po azjatycku

"Wspomnienie jest jedynym rajem, z którego nikt nas nie może wypędzić."
Jean Paul Sartre

składniki:

• filet z ryby
• pestki dyni
• pietruszka
• sól
• jajko
• mąka

warzywa:

• marchewka
• por
• papryczka chili
• sos sojowy
• cukier

przygotowanie:

dynię i pietruszkę siekamy i łączymy
roztrzepujemy jajko
rybę solimy i maczamy w mące, jajku i następnie w dyni z pietruszką
smażymy

marchew i por kroimy w słupki, podsmażamy chwilę na oleju, dorzucamy pokrojoną papryczkę chili do smaku, dodajemy sos sojowy, nieco cukru i dusimy chwilę

podaję z frytkami

krewetki z brokułem i mini marchewkami oraz brązowym ryżem

"Nikt nie może wykuć szczęścia swojego życia; można wykuć tylko szczęście chwili."
 Karl Heinrieh Waggerl


składniki:

• krewetki
• brokuł
• mini marchewki
• cebula
• brązowy ryż

przygotowanie:

podsmażam krewetki z cebulą

dodaję pokrojonego brokuła oraz mini marchewki

podaję z brązowym ryżem

szybko i smacznie

kalmary z pomidorami i papryką

"Wspomnienie jest jedynym rajem, z którego nikt nas nie może wypędzić."
Jean Paul Sartre


składniki:

• kalmary w panierce
• dwa pomidory
• papryka zielona
• kilka różyczek brokuła
• pół cebuli
• ząbek czosnku
• sól

przygotowanie:

podsmażam cebulę z czosnkiem

dodaję pokrojone na kostkę pomidory i paprykę oraz pokrojony na małe kawałki brokuł

solę

na koniec dodaję kalmary i podsmażam chwilę aż będą ciepłe

pieczone warzywa z łososiem

"Im więcej dały Ci nieba - tym więcej oddać im trzeba."
Adam Asnyk


składniki:

• dzwonka z łososia
• marchewka
• burak
• brokuł
• seler
• cebula
• czosnek
• olej rzepakowy
• sól
• tymianek

przygotowanie:

do naczynia żaroodpornego wkładam łososia

oraz pokrojone na kawałki warzywa

zapiekam ok. godziny w 160 st. C

warzywa będą chrupiące i nie rozpadną się, jeśli ktoś nie lubi zbyt twardych warzyw polecam najpierw je podgotować

curry z ziemniakami, bakłażanem i rybą

"Człowiek współczesny szuka przyjemności bez szczęścia, szczęścia bez zadowolenia, zadowolenia bez mądrości."
Maria Grossek - Korycka z Nowickich

składniki:

• ziemniaki
• ryba - filety z dorsza
• kapusta pekińska
• cebula
• bakłażan
• papryczki chilli
• koncentrat pomidorowy
• dymka
• mieszanka warzyw pokrojonych w słupki (papryka, marchewka, pietruszka, seler)
• imbir
• czosnek
• przyprawy (kolendra, cynamon, pieprz cayenne, curry, kurkuma, pieprz czarny, cukier)

• sos sojowy
• sos rybny

przygotowanie:

prażymy przyprawy, cebulę i rybę podsmażamy, dodajemy warzywa i podsmażamy jeszcze chwilę, zalewamy wodą, dodajemy koncentrat i sosy, dusimy aż wszystkie składniki się połączą

ziemniaki gotujemy osobno

dzwonka łososia na szpinaku z pieczarkami

"Nagana od przyjaciół jest więcej warta niż fura komplementów od wroga"

Edward Tomenko

składniki:

• dzwonka łososia
• szpinak
• pomidorki koktajlowe
• pieczarki
• czosnek
• oliwa
• sól
• masło
• miód

przygotowanie:

dzwonka łososia solimy, polewamy miodem i zawijamy w folię z kawałkiem masła

pomidorki koktajlowe, połówki pieczarek posolone i pokropione oliwą oraz łososia w folii grillujemy

mrożony szpinak podsmażamy na oliwie czosnkowej

podaję z sałatką z granatem

przepis w następnym poście

smacznego

różowa mgła

czerwień ust

łosoś z papryczką chilli, ryżem i brokułami

z menu mojego brata K. i M.

łosoś został przyprawiony ziołami i papryczka chilli oraz solą i pieprzem

następnie usmażony

podany z ryżem brązowym i brokułami

pychota

 krok po kroku

ryba na parze z kaszą jęczmienną

jak zrobić?

kaszę gotujemy w osolonej wodzie

rybę przyprawiamy solą i suszonymi ziołami

gotujemy na parze 

sałatka - sałata zielona, pomidor, cebulka, ocet balsamiczny oraz słodka musztarda, mieszamy razem

ryba z warzywami po azjatycku

chyba najlepsze danie azjatyckie do tej pory jakie mi wyszło
aż sama byłam zaskoczona efektem :D
szkoda tylko, że te fatalne zdjęcia nie mogą pokazać smaku

jak zrobić?

ryba:

użyłam dwa rodzaje ryby

filety kroimy na małe kawałeczki

następnie solimy, pieprzymy

oraz dodajemy mała łyżeczkę oleju sezamowego

naczynie bambusowe spryskujemy olejem

wykładamy rybę

gotujemy na parze 6-7 min w zależności od grubości ryby 

uparowaną rybkę

studzimy

przygotowujemy wcześniej ciasto naleśnikowe (jaja, mleko, mąka, sól) i odstawiamy

następnie dodajemy do ciasta rybę 

kawałki smażymy na rozgrzanym oleju 

warzywa:

przygotowujemy umyte warzywka: 

cebula, biała rzodkiew, por, marchewka, cukinia, czerwona papryka, szczypior, imbir oraz grzyby mun 

wszystkie warzywa kroimy na słupki 

teraz wrzucamy na rozgrzanego woka i smażymy zaczynając od marchewki, cebuli i rzodkiewki, 

następnie por, paprykę i dalej cukinię, 

dodajemy sos sojowy dwie łyżeczki, łyżeczkę sosu tajskiego, oraz imbir

smażymy ok 10 minut w wysokiej temperaturze 

tak aby warzywa były nadal chrupiące

na koniec wrzucamy szczypior, grzyby mun i sezam

podajemy z białym ryżem

oraz sosem słodko-kwaśnym z sezamem i imbirowym

śledziki

pyszne śledziki, Mama i tak robi najlepsze, a to moja wariacja
jak zrobić:
śledziki troszkę wymoczyć, pokroić cebulkę, sparzyć śliwkę oraz żurawinę, wszystko połączyć, zalać olejem