curry z ziemniakami, bakłażanem i rybą

"Człowiek współczesny szuka przyjemności bez szczęścia, szczęścia bez zadowolenia, zadowolenia bez mądrości."
Maria Grossek - Korycka z Nowickich

składniki:

• ziemniaki
• ryba - filety z dorsza
• kapusta pekińska
• cebula
• bakłażan
• papryczki chilli
• koncentrat pomidorowy
• dymka
• mieszanka warzyw pokrojonych w słupki (papryka, marchewka, pietruszka, seler)
• imbir
• czosnek
• przyprawy (kolendra, cynamon, pieprz cayenne, curry, kurkuma, pieprz czarny, cukier)

• sos sojowy
• sos rybny

przygotowanie:

prażymy przyprawy, cebulę i rybę podsmażamy, dodajemy warzywa i podsmażamy jeszcze chwilę, zalewamy wodą, dodajemy koncentrat i sosy, dusimy aż wszystkie składniki się połączą

ziemniaki gotujemy osobno