Versatile Blogger Award

Nominowana zostałam przez Agę z http://kuchniazjadalnia.blogspot.com/
dziękuję serdecznie za wyróżnienie :)


Oto zasady:

• nominuj 15 blogów, które Twoim zdaniem zasługują na wyróżnienie 
• poinformuj nominowanych blogerów o tymże fakcie 
• napisz o sobie 7 faktów
• podziękuj Blogerowi, który Cię nominował u Niego na blogu
• dołącz nagrodę The Versatile Blogger Award u siebie na blogu

A to nominowane przeze mnie blogi, które odwiedzam i obserwuję :):

1. Kuchenne Relacje
2. Anyżkowo
3. Smakiem pisany
4. Dusiowa Kuchnia
5. Jedz mnie
6. Crust & Dust
7. Cook book
8. A dupa rośnie
9. Kucharnia
10. Domi w kuchni
11. Cukrowa wróżka czaruje
12. Mufinkarnia
13. Krew i mleko
14. Eat Me
15. Pieprz czy wanilia

Siedem faktów:

1. Uwielbiam lenistwo 
2. a w między czasie: GOTUJĘ
3. maluję
4. rękodzieło szlifuję
5. fotografuję
6. dużo kupuję.... z nałogu
7. walczę ze słomianym zapałem

placuszki racuszki cukiniowe

"Mądrość jest córką doświadczenia".
Leonardo da Vinci


składniki:

• 1 cukinia
• 150 g mąka
• ćwierć filiżanki mleka
• cukier
• sól
• olej
• 2 jajka

przygotowanie:

cukinię ścieram na tarce z grubymi oczkami

solę i odstawiam na pół godziny

odlewam wodę

dodaję mąkę, mleko, cukier i jajka

wszystko łączę mieszając

smażę na patelni jak placki

w zamyśle miały być placki, ale dałam za dużo mąki więc wyszły placko racuszki

i całkiem mi się to spodobało

placki cukiniowe zrobię w przyszłości

do usmażonych placko-racuszków zrobiłam salsę 

składniki:

• 3 pomidory
• 3 ząbki czosnku
• sól
• szczypiorek

przygotowanie:

pomidory umyłam i wyjęłam pestki

pokroiłam na kawałki i zmiksowałam razem z czosnkiem i solą

na koniec dodałam suszony szczypiorek

tagliatelle z kurkami

"Kto wiele pragnie, wiele przeżywa strachu"
Miguel Cervantes de saavedra


składniki:

• makaron tagliatelle
• kurki
• cebula
• śmietana kremówka
• szczypiorek
• pół kostki grzybowej

przygotowanie:

kurki podsmażamy na niewielkiej ilości oleju

dodajemy cebulę i smażymy aż się zrumieni

dodajemy nieco cukru i soli

na koniec dodajemy śmietankę, kostkę grzybową oraz szczypiorek

czekamy do czasu aż wszystkie składniki się dobrze połączą

osobno gotujemy makaron 

łączymy z sosem

zupa z kurek

"Tylko wtedy człowiek pozna samego siebie, gdy zrozumie, że żyje nie ciałem lecz duchem."
Lew Tołstoj


Składniki:

• 20 dkg kurek
• woda ok. 500 ml
• kostka grzybowa
• garść warzyw pokrojonych w słupki
• śmietana kremówka 3/4 opakowania
• 1 trókącik serka topionego śmietankowego

przygotowanie:

gotujemy kurki w wodzie z dodatkiem kostki grzybowej

dodajemy warzywa dalej gotując

zaprawiamy śmietaną i serkiem topionym

zupa krem z dyni

"Najczęściej ludzie różnią się od siebie tym, że głupcy robią wciąż te same głupstwa, a mądrzy wciąż nowe."
Karl Heinrieh Waggerl


składniki:

• dynia
• wywar z rosołu
• 2 łyżki cukru
• tymianek

przygotowanie:

gotujemy dynię aż zmięknie, dodajemy kostkę z kury oraz cukier

razem gotujemy aż składniki się połączą

miksujemy całość

przybieramy tymiankiem

prosto i pysznie

curry z dyni

"Nie ożywi miłości w sercach innych ten, kto wpierw nie da jej z siebie."
Michael Quoist


składniki:

• dynia
• ziemniaki
• cebula
• dymka
• papryczka chilli
• imbir
• czosnek
• przyprawa garam masala
• mleko
• wiórki kokosowe
• sezam
• olej kokosowy

przygotowanie:

przyprawę prażymy na patelni

dodajemy czosnek, imbir, cebulę, dymkę, papryczkę chilli oraz olej kokosowy i wszystko podsmażamy

w osobnym garnku gotujemy obrane i pokrojone w kostkę dynię i ziemniaki

kiedy ziemniaki i dynia będą już prawie miękkie odlewamy wodę i dodajemy warzywa

następnie podlewamy mlekiem i doprowadzamy do wrzenia

w między czasie prażymy wiórki kokosowe z sezamem

możemy dodać na koniec mini marcheweczkę i groszek zielony

gotowe

krok po kroku:)

 

croissanty z masłem orzechowo-czekoladowym

"Więcej światła!"
 Johann Wolfgang von Goethe


składniki:

• opakowanie ciasta francuskiego
• masło orzechowo-czekoladowe typu nutella

przygotowanie:

wykrawamy najlepiej radełkiem długie trójkąty

na najszerszym brzegu wykładamy łyżeczkę masła

zwijamy rogaliki

wykładamy na blachę i smarujemy roztrzepanym żółtkiem

zapiekamy przez 15 min w 200 st. C

muffinki marmurkowe z borówkami

"Szata miłości jest utkana z materiału codzienności."
Paul Bolkovac

składniki:

• 250 ml mleka
• 4 łyżki oleju
• 300 g mąki
• łyżeczka proszku do pieczenia
• 2 jajka
• 130 g cukru
• 2 łyżki kakao
• 300 g borówek

przygotowanie:

mieszamy w jednym naczyniu sypkie produkty bez kakao, w drugim płynne, łączymy, dodajemy borówki

otrzymaną masę na dwie części, do jednej dodajemy kakao

wykładamy do foremek na zmianę łyżkę masy z kakao i bez kakao

pieczemy w 200 st. C ok 20 min.

curry z udkami, cukinią i ryżem

"Naucz się zachowywać obojętność wobec fałszywych sądów o tobie. Bez takiej obojętności człowiek nie może być wolny."
Lew Mikołajewicz Tołstoj

składniki:

• ryż
• 4 udka
• cukinia
• cebula
• zielona i czerwona papryczka chilli
• imbir
• czosnek 
• suszone pomidory
• pomidory w puszcze
• warzywa pokrojone w słupki (używam mieszanki hortexowej)
• dymka
• sos sojowy
• sos rybny
• sos ostrygowy
• soczewica czerwona
• przyprawy: amok powder (trawa cytrynowa, liście kafir, papryka galangal, kurkuma), curry, cukier, sól ciechocińska jodowana
• prażony sezam z orzeszkami ziemnymi

przygotowanie:

ryż dotujemy na lepko

cebulę, cukinię i udka podsmażamy aż się zrumienią,

dodajemy pozostałe warzywa oraz soczewicę smażymy aż zmiękną

zalewamy wodą, pomidorami, dodajemy przyprawy i dusimy aż udka będą miękkie

curry z ziemniakami, bakłażanem i rybą

"Człowiek współczesny szuka przyjemności bez szczęścia, szczęścia bez zadowolenia, zadowolenia bez mądrości."
Maria Grossek - Korycka z Nowickich

składniki:

• ziemniaki
• ryba - filety z dorsza
• kapusta pekińska
• cebula
• bakłażan
• papryczki chilli
• koncentrat pomidorowy
• dymka
• mieszanka warzyw pokrojonych w słupki (papryka, marchewka, pietruszka, seler)
• imbir
• czosnek
• przyprawy (kolendra, cynamon, pieprz cayenne, curry, kurkuma, pieprz czarny, cukier)

• sos sojowy
• sos rybny

przygotowanie:

prażymy przyprawy, cebulę i rybę podsmażamy, dodajemy warzywa i podsmażamy jeszcze chwilę, zalewamy wodą, dodajemy koncentrat i sosy, dusimy aż wszystkie składniki się połączą

ziemniaki gotujemy osobno

torcik naleśnikowy z masłem orzechowo-czekoladowym i bananami

"Jedna nadzieja daje więcej siły niż dziesięć wspomnień."
Marlena Dietrich

składniki:

• ciasto na naleśniki (oczywiście nie gotowe, ale chyba każdy potrafi je zrobić, dla przypomnienia: mleko, woda gazowana, mąka, jajka, sól)

• masło orzechowo-czekoladowe
• banany

przygotowanie:

smażymy naleśniki

każdy naleśnik smarujemy niewielką ilością masła orzechowo-czekoladowego i rozkładamy plasterki banana i przykrywamy kolejnym naleśnikiem

i tak na przemian

niezła bomba kaloryczna

ale od czasu do czasu nam się należy taka rozkosz :)

panierowany kurczak z ryżem i orzeszkami

"Człowiek potrzebuje do szczęścia trzech rzeczy: dobrych przyjaciół do towarzystwa, dobrego wina do picia i dobrych książek do czytania."
Król Alfons z Kastylii

składniki:

• piersi z kurczaka
• jajko
• bułka tarta
• sól

• ryż

• pół cebuli
• 4 żabki czosnku
• mieszankę warzywną chińską
• 5 dymek
• sos sojowy 1 łyżka
• sos ostrygowy 1 łyżka
• sos rybny 1 łyżka
• łyżka startego imbiru
• sos z połowy cytryny
• 1 łyżka cukru
• pół łyżeczki curry
• pół łyżeczki pieprzu cayenne
• garść czarnego sezamu
• garść orzechów ziemnych
• ćwierć szklanki mleka
• ćwierć szklanki wody

przygotowanie:

ryż gotujemy na sypko

piersi myjemy, tłuczemy na kotlety, maczamy w roztrzepanym jajku, a następnie w bułce tartej

smażymy na patelni

usmażone kroimy na paski

w woku w kolejności podsmażamy pióra cebuli, czosnek, warzywa, dodaję sos sojowy, rybny i ostrygowy, imbir, curry i pieprz, dodaję sok z cytryny i cukier, wszystko podsmażam

następnie dodaję mleko i wodę, chwilę duszę i dodaję kurczaka oraz pokrojoną na ćwiartki dymkę

czekam aż płyn nieco się zredukuje

wykładam na ugotowany ryż mięso z sosem

osobno prażę sezam i orzeszki ziemne, siekam na małe kawałeczki  i posypuję całość

pychota