spaghetti w sosie pomidorowym

szybkie i pyszne danie

jak zrobić?

makaron spaghetti
puszka pomidorów
oliwa
niedużo kiełbasy
cebula
czosnek
przyprawy (chilli, sól, bazylia)
czarne oliwki
parmezan

łazanki z kiszoną kapustą

ponieważ mój Misio nie przepada na kapustą kiszoną są to łazanki w wersji mało kwaśnej:) do zjedzenia

jak zrobić?

kiełbasę kroimy na kosteczkę

następnie pieczarki 

teraz kapustka (swojska od Mamy)

moja wersja:

troszkę moczę w wodzie potem dodaję łyżkę cukru i nieco pieprzu mielonego

kiełbasę i pieczarki smażymy na smalcu 

dodaję kapustę i duszę jeszcze jakiś czas 

gotowe 

podajemy z makaronem typu łazanki :) 

jak zrobić?

pizzerinki z cebulą i pieczarkami

jak zrobić?

ciasto:
200 g mąki
pół filiżanki mleka (170-180 ml)
3 łyżki oliwy z oliwek
mała łyżeczka cukru
pół torebki drożdży instant

farsz:
cebula
pieczarki starte na tarce
ser żółty

ryba z warzywami po azjatycku

chyba najlepsze danie azjatyckie do tej pory jakie mi wyszło
aż sama byłam zaskoczona efektem :D
szkoda tylko, że te fatalne zdjęcia nie mogą pokazać smaku

jak zrobić?

ryba:

użyłam dwa rodzaje ryby

filety kroimy na małe kawałeczki

następnie solimy, pieprzymy

oraz dodajemy mała łyżeczkę oleju sezamowego

naczynie bambusowe spryskujemy olejem

wykładamy rybę

gotujemy na parze 6-7 min w zależności od grubości ryby 

uparowaną rybkę

studzimy

przygotowujemy wcześniej ciasto naleśnikowe (jaja, mleko, mąka, sól) i odstawiamy

następnie dodajemy do ciasta rybę 

kawałki smażymy na rozgrzanym oleju 

warzywa:

przygotowujemy umyte warzywka: 

cebula, biała rzodkiew, por, marchewka, cukinia, czerwona papryka, szczypior, imbir oraz grzyby mun 

wszystkie warzywa kroimy na słupki 

teraz wrzucamy na rozgrzanego woka i smażymy zaczynając od marchewki, cebuli i rzodkiewki, 

następnie por, paprykę i dalej cukinię, 

dodajemy sos sojowy dwie łyżeczki, łyżeczkę sosu tajskiego, oraz imbir

smażymy ok 10 minut w wysokiej temperaturze 

tak aby warzywa były nadal chrupiące

na koniec wrzucamy szczypior, grzyby mun i sezam

podajemy z białym ryżem

oraz sosem słodko-kwaśnym z sezamem i imbirowym

żurek na wędzonce jak u Mamy

znów klasycznie

prosty żurek

najlepszy na wędzonych kostkach i ziemniakami gotowanymi osobno w całości mmmm

tydzień czekałam na wędzone kostki, żeby było jak u Mamy

nie doczekałam się

zrobiłam na wędzonym udku

też smacznie

najważniejsze, żeby było wędzone ziemniaki pokruszone z duża ilością kalorycznej śmietany :)

co potrzebujemy?

zakwas na żurek, najlepiej swojski, domowy (ja dostałam od Mamy)

wywar z warzyw (z warzywami oczywiście)

kostki wędzone (dodałam niestety tylko udko, ale musi być wędzone, 

w ostateczności po prostu dobra kiełbasa)

dużo majeranku

ziele angielskie, liść laurowy

ziemniaki (oczywiście ugotowane osobno)

śmietana

kurczak pieczony z suszonymi pomidorami

do kanapek
prosto i zdrowo
a przynajmniej wiemy co jemy :)

jak zrobić?
podwójna pierś z kurczaka
suszone pomidory
bazylia
oregano
sól
pieprz
sznurek

umytą pierś rozkładamy solimy i pieprzymy z obu stron

w środek nakładamy pomidory

wiążemy sznurkiem w rulon

osypujemy oregano, bazylia i polewamy niewielką ilością oliwy

pieczemy ok. 30 min w wysokiej temperaturze

po ostygnięciu gotowe do spożycia:)

zdrowe i bez konserwantów, ulepszaczy i całej masy autostrad

 no a przede wszystkim mięsko chudziutkie

... do kanapeczek 

jak znalazł

krewetki z makaronem tagliatelle

tym razem w wersji włoskiej

jak zrobić?
makaron tagliatelle
krewetki
cebula
suszone pomidory
czarne oliwki
czosnek
pomidory
przyprawy

muffinki czekoladowe z owocami

mały eksperyment, w sensie nie było przepisu się stworzył

co było pod ręką

 a oto jak powstawało:

potrzebujemy tylko w bliżej nieokreślonych proporcjach czytaj na oko:) :

mąkę razowę, jajka, proszek do pieczenia, czekoladę której jeść nie chce już nikt, kakao, trochę cukru pudru oraz owoce leśne