ryba na parze z kaszą jęczmienną

jak zrobić?

kaszę gotujemy w osolonej wodzie

rybę przyprawiamy solą i suszonymi ziołami

gotujemy na parze 

sałatka - sałata zielona, pomidor, cebulka, ocet balsamiczny oraz słodka musztarda, mieszamy razem

grillowany filet z kurczaka z ananasem i żółtym serem

taki prosty pomysł od Dagi :)

moja wersja z ryżem i grillowanym kurczakiem

jak zrobić?

filet z kurczaka porcjujemy na kotlety

grillujemy z jednej strony

a następnie z drugiej wykładając po plastrze z ananasa i żółtego sera

podajemy z ryżem

tarta z malinami i białą czekoladą

ciasto podpatrzone, tak smacznie wyglądało, że postanowiłam zrobić je sama

przepis zaczerpnięty ze strony:

http://www.makecookingeasier.pl/na-slodko/tlusty-czwartek/

jak zrobić?

ciasto:

• 150 g mąki
• 30 g cukru
• 125 g masła
• 1 łyżka wody

nadzienie:

• 200 ml śmietanki 36 %
• 120 g białej czekolady
• 1 jajko
• duża garść malin (mogą być mrożone)

kruszonka:

• 50 g masła
• pół filiżanki cukru 
• mąka

 

mix sałatkowy cz. 3

składniki:

sałata lodowa

rukola

cykoria

sałata karbowana

pomidorki koktajlowe

kiełki brokuł

mozzarella

ogórek zielony 

awokado

cebula czerwona

sól

oliwa z oliwek czosnkowa

pizza z serem camembert

ulubione danie M.

no i ciasto zawsze robi M. ponieważ jemu najlepiej wychodzi :)

CIASTO:

200 g mąki

10 g świeżych drożdży 

łyżeczka soli

łyżeczka cukru

3 łyżki oliwy

filiżanka mleka

a na pizzy dodałam:

koncentrat pomidorowy

camembert

kilka plasterków polędwicy 

pomidorki koktajlowe

oregano

drożdżówka "babci Nadzi"

Drożdżówka "babci Nadzi"

skład:

CIASTO

-paczka masła Osełka

-1 kg mąki Szymanowskiej

-8 dkg świeżych drożdży

-1,25 szkl. cukru

-szczypta soli

-1 op. cukru waniliowego

-10 jajek (5 całych i 5 żółtek)

-2 łyżki gęstej śmietany 18%

-ewentualnie mleko (gdy za gęste)

-skórka pomarańczowa kandyzowana (pół garści)

KRUSZONKA

-pół paczki masła

-pół szkl. cukru

-mąka (tle ile się wgniecie)

Cukier ucieramy z jajkami. Mąkę zagniatamy z masłem. Drożdże rozpuszczamy w mleku. Wszystko razem łączymy i dodajemy sól, cukier waniliowy, śmietanę, skórkę pomarańczową i wyrabiamy. Wykładamy na blachę. Robimy kruszonkę, posypujemy nią ciasto. Odstawiamy do wyrośnięcia w ciepłe miejsce na pół godz. Wstawiamy do nagrzanego piekarnika do 180 st.C na 30-40 minut.

sałatka z awokado "wiosenne przebudzenie" cz. 2

kolejna odsłona 

inspirowana dzisiejszym słońcem

wyszła pysznie, i jak powiedział M. wszystko do siebie pasowało

jak zrobić?

potrzebujemy:

pół sałaty lodowej

ćwierć kapusty pekińskiej

pomidor

4 rzodkiewki

garść kukurydzy

ćwierć dużej cebuli

4 pomidorki koktajlowe

kilka cebulek marynowanych

czarne oliwki

zioła prowansalskie

sól, pieprz

czosnkowa oliwa z oliwek

parmezan lub inny twardy ser (może być dziugas czy grana padano)

deser z gruszką i jogurtem

szybki i prosty deser

gruszkę obieram, przekrajam na pół i gotuję w niewielkiej ilości wody z cukrem

ciasteczka rozdrabniam (ja użyłam hitów)

mały jogurt mieszam z łyżką cukru pudru

do kieliszka wykładam na przemian ciasteczka i jogurt

na wierzch kładę gruszkę i polewam syropem powstałym z wody i cukru

gruszkę posypuję brązowym cukrem i palnikiem gazowym karmelizuję

podaję z miętą

zupa pieczarkowa

prawie jak zupa krem

ale ponieważ M. nie lubi zbyt gęstych zup, ta jest prawie zupa-krem

jak zrobić?

gotujemy wywar z warzyw (ja dodałam także kostkę grzybową)

pieczarki podsmażamy na patelni ze szczyptą soli (nie rumienimy zbytnio)

dodajemy do wywaru

a także ziele angielskie

liść laurowy

zabielamy śmietaną

oraz mąką ziemniaczaną rozrobioną w wodzie

podajemy z koperkiem 

i makaronem nitki

tagliatelle wegetariańskie z cukinią i pieczarkami

jak zrobić?

makaron razowy typ tagliatelle

gotujemy al dente dodajemy jogurt i śmietankowy serek topiony

cukinia

pieczarki

cebula

kapusta pekińska

cebula

por

sól

warzywa podsmażamy

szybkie ciasto musli z mascarpone

podpatrzone

zdrowe ciacho na takie deszczowe dni jak dzisiaj

trochę słodyczy się należy

jak zrobić?

spód

mieszany i prażymy na patelni (ziarno słonecznika, sezam, crunchy, otręby owsiane, można też dodać prażony ryż)

miód wymieszać z sokiem z pomarańczy i dodać do mieszanki 

mieszać aż się ładnie poskleja

wykładamy do naczynia, wyrównujemy, i mrozimy przez pół godziny

krem

dwa jajka sparzamy wrzątkiem

oddzielamy żółtka od białek

żółtka ucieramy z cukrem pudrem

dodajemy serek mascarpone

dodajemy łyżkę soku z pomarańczy

wykładamy masę na schłodzony spód i do lodówki jeszcze na jakieś 20 min.

gotowe

smacznego :)

zupa z soczewicy

jak zrobić?

wywar z rosołu 

500 g soczewicy (moczymy przez noc; po ugotowaniu część miksujemy)

2 marchewki (zmiksowane)

pół laski kiełbasy 

1 cebula

puszka pomidorów

tymianek

sól

oliwa z oliwek

smakiem przypomina nieco fasolkę po bretońsku
pycha

sałatka z kurczakiem cz. 1

w ramach zdrowego odżywiania

takie nasze małe postanowienie

na kolację

zaczynamy 

sałata z kurczakiem cz. 1

potrzebujemy:

pierś z kurczaka pieczona

sałata lodowa

pomidor

ogórek zielony

czerwona cebula

kiełki

oliwki zielone

mozzarella

grzanki

szczypta soli

i oliwa z oliwek z czosnkiem

zupa miso

w stylu japońskim 

nieco dostosowane do produktów które akurat posiadałam w domu :)

ja zrobić?

potrzebujemy:

pastę miso

warzywa (garść chińskiej mieszanki)

por

dymka

kapusta pekińska

grzyby mun

sezam

kiełki

makaron ryżowy

sos sojowy

sos rybny