drożdżówka "babci Nadzi"

Drożdżówka "babci Nadzi"

skład:

CIASTO

-paczka masła Osełka

-1 kg mąki Szymanowskiej

-8 dkg świeżych drożdży

-1,25 szkl. cukru

-szczypta soli

-1 op. cukru waniliowego

-10 jajek (5 całych i 5 żółtek)

-2 łyżki gęstej śmietany 18%

-ewentualnie mleko (gdy za gęste)

-skórka pomarańczowa kandyzowana (pół garści)

KRUSZONKA

-pół paczki masła

-pół szkl. cukru

-mąka (tle ile się wgniecie)

Cukier ucieramy z jajkami. Mąkę zagniatamy z masłem. Drożdże rozpuszczamy w mleku. Wszystko razem łączymy i dodajemy sól, cukier waniliowy, śmietanę, skórkę pomarańczową i wyrabiamy. Wykładamy na blachę. Robimy kruszonkę, posypujemy nią ciasto. Odstawiamy do wyrośnięcia w ciepłe miejsce na pół godz. Wstawiamy do nagrzanego piekarnika do 180 st.C na 30-40 minut.