czerwone curry z kurczakiem

"Uśmiech jest najlepszą kosmetyką do użytku zewnętrznego
i najlepszym lekarstwem do użytku wewnętrznego."
Phil Bosmans

składniki:

• dwa udka
• duża cebula
• czosnek
• olej
• mleczko kokosowe
• koncentrat pomidorowy
• przyprawy: pieprz cayene, kurkuma, imbir świeży i suszony, kardamon mielony, cynamon, kminek, sól

przygotowanie:

na oleju podsmażamy przyprawy

dodajemy czosnek i cebulę

potem udka i podsmażamy aż będą rumiane

w następnej kolejności dodajemy mleczko kokosowe, wodę oraz koncentrat pomidorowy (ja użyłam koncentratu który jest słodki, zamiast tego można dodać łyżeczkę cukru do zwykłego koncentratu)

całość dusimy aż mięso zmięknie

podajemy z ryżem

smacznego

orientalnie

słodko 

pikantnie