tagliatelle z łososiem

"Kochający ginie i zatapia się w kontemplacji kochającej osoby."

Karol de Foucauld

składniki:

• domowy makaron tagliatelle ze szczypiorkiem
• dwa dzwonki łososia
• śmietana
• chilli
• sól
• olej do smażenia
• tymianek
• szczypiorek

przygotowanie:

MAKARON

mąkę (ilość na oko, mniej więcej 150-200 g) łączymy z dwoma jajkami, dodajemy szczypiorek i szczyptę soli, wyrabiamy ciasto aż będzie sprężyste, można dodać nieco wody

wałkujemy

zwijamy delikatnie w rulon i kroimy na 2 cm paski

gotujemy w osolonej wodzie

ŁOSOŚ

łososia przyprawiamy solą i smażymy na patelni

gotowego łososia rozdrabniamy na duże kawałki

na patelni podsmażamy następnie cebulę, dodajemy kawałki łososia oraz śmietanę

przyprawiamy chilli, szczypiorkiem i tymiankiem

do powstałego sosu wkładamy makaron i łączymy całość